Żywność ekologiczna – kiedy można stosować takie oznaczenie?

Robiąc zakupy spożywcze na pewno spotykasz stale rosnącą liczbę sklepów czy stoisk z napisem „eko”. Duże sieci super- i hipermarketów mają nawet wyodrębnione działy, gdzie można zaopatrzyć się w żywność ekologiczną. Pewnie niejednokrotnie zdarzyło Ci się zastanowić nad tym, czy żywność oferowana w takich wyspecjalizowanych sklepach czy działach rzeczywiście jest ekologiczna. Może jest to tylko chwyt marketingowy, dzięki któremu producenci mogą oferować swoje produkty w wyższych cenach z uwagi na jej oznaczenie jako “eko”?

Czy każda żywność może być oznaczona jako ekologiczna?

Zdecydowanie nie. Z prawnego punktu widzenia, nie można w sposób dowolny stosować oznaczenia „żywność ekologiczna” czy nawet sugerować takiego pochodzenia. Obowiązujące przepisy (i to nie tylko krajowe, ale przede wszystkim unijne) zabraniają takich praktyk. Ponadto, ściśle regulują one sytuacje, gdy dopuszczalne jest oznaczenie produktów jako ekologicznych.

Zrównoważony rozwój dla Twojej firmy w naszym najnowszym ebooku

Skontaktuj się z nami, aby otrzymać pomoc prawną od doświadczonych specjalistów, którzy odpowiedzą na Twoje pytania.

Przechodząc do sedna: kiedy można stosować oznaczenie „żywność ekologiczna”?

Zasadą jest, że eko żywność jest wynikiem ekologicznej produkcji rolnej. Aby móc oznaczyć produkt jako eko, w toku jego produkcji minimum 95 % składników powinno pochodzić właśnie z rolnictwa ekologicznego. Co to oznacza? W procesie jej produkcji niedozwolone jest użycie pestycydów, syntetycznych nawozów, antybiotyków lub promieniowania jonizującego. Producenci nie mogą również genetycznie modyfikować produktów przeznaczonych do spożycia (GMO).

Cały proces produkcji żywności ekologicznej wymaga ścisłego kontrolowania i dokumentowania. Proces ten jest przejrzysty, przede wszystkim z punktu widzenia konsumenta. Świadczy o tym choćby fakt, że żywność ekologiczna podlega procesowi certyfikacji przez akredytowane w tym celu jednostki.